Punte di asparagi di Navarra vasetto 12/16 pezzi | Rosara

Punte di asparago di Navarra, vasetto 12/16 pezzi | Conservas Rosara

Solo la punta dell'asparago navarrese, in calibro fine: da dodici a sedici punte per vasetto.

Cos'è la punta

È la parte superiore dell'asparago, la più tenera e saporita, e quella che non ha bisogno di essere pelata. Vendendo solo le punte si elimina il gambo, che è la parte più fibrosa, quindi tutto ciò che c'è nel vasetto si sfrutta.

Calibro 12/16 rispetto a 6/10

Più pezzi per vasetto significa punte più sottili. Questo calibro funziona meglio quando la punta va tagliata o distribuita — in insalate, uova strapazzate, su una bruschetta — mentre il 6/10 fa più figura servito intero come antipasto.

Asparago a Denominazione di Origine

I migliori asparagi di Navarra, ottenuti da prodotto fresco, perfettamente pelati e molto teneri. Oltre al sapore, spicca per essere molto salutare: solo 11,5 kcal per 100 grammi e 0% di grassi.

Come servirle

Meglio a temperatura ambiente che fredde. Con una vinaigrette di olio extravergine d'oliva e un po' di aceto di vino o di mele.

• Asparagi
• Acqua
• Sale
• Acido citrico
• Acido ascorbico
• Zucchero

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