La Mar | Terras Gauda
Entdecken Sie die Essenz des Meeres in jedem Schluck dieses Weißweins, in dem sich die Frische tropischer Früchte mit eleganten salzigen Noten verbindet – ein einzigartiges, umhüllendes Geschmackserlebnis.
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Estimated delivery date: Oct 26 - Oct 30
Technical Specifications
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Description
Description
Die Caíño-Traube, aus der er hergestellt wird, wird länger kalt mazeriert, um ihren hohen Schalenanteil zu nutzen und so die Extraktion ihrer feinen Aromen zu fördern.
Nach der alkoholischen Gärung lassen wir den Wein knapp zwei Monate auf der Hefe. Anschließend ruht er mindestens weitere sechs Monate bei niedriger Temperatur, bevor er auf die Flasche kommt, wo er während einer ruhigen, zweijährigen Lagerung seinen letzten Schliff erhält.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Der Jahrgang 2015 zeichnet sich durch eine bemerkenswerte aromatische Intensität reifer tropischer Früchte aus. Die Aromen sind frisch, klar und ausdrucksstark.
Auf einer weiteren Ebene nehmen wir Aromen von reifem Pfirsich und den tropischen Charakter von Ananas und Mango wahr. Nach diesem ersten Eindruck treten Aromen von Mandarine, Orange und ein zarter floraler Anklang hervor. Dank der Fähigkeit des Caíño, die besten Eigenschaften des Terroirs zum Ausdruck zu bringen, zeigt La Mar eine bemerkenswerte Mineralität, mit erdigen Noten sowohl in der Nase als auch retronasal. Auf der nächsten aromatischen Ebene überrascht der Wein mit eleganten salzigen Anklängen, die sein interessantes Aromaprofil umhüllen.
Der Gaumen ist überraschend: Der hohe Glyceringehalt und der hohe Extrakt füllen den Mund mit angenehmen Empfindungen. Ein schmelziger, fleischiger Wein mit großer Struktur und viel Körper, zugleich aber zart, lebendig, umhüllend und frisch, mit einer ausgezeichneten Säure, die ihm Frische und Länge verleiht und zugleich eine perfekte Alterung des Weins ermöglicht.
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