Descubre la tradición artesana de conservas codesa en Laredo

Si buscas la máxima expresión del bocarte del Cantábrico, elegir conservas codesa es apostar por la historia y la excelencia conservera. Desde su ubicación privilegiada en la villa marinera de Laredo, esta empresa familiar ha perfeccionado el arte de la salazón durante generaciones. Su secreto reside en el respeto absoluto por los tiempos: utilizan pesca de primavera (costera) y dejan madurar el pescado en salazón durante un año entero en bodega.

La diferencia se percibe inmediatamente en el paladar. Al degustar los productos de conservas codesa, te encuentras con una limpieza absoluta, sin espinas ni restos de piel, fruto de un sobado a mano meticuloso y tradicional. Sus filetes de anchoa, bañados en aceite de oliva de primera calidad, ofrecen una textura carnosa, un color rojizo uniforme y un punto de sal equilibrado. Es, sin duda, una de las experiencias gastronómicas más premiadas que puedes llevar a tu mesa.