Anchovisfilets 11/14 Filets AO Serie Limitada | Codesa
Unsere Anchovisfilets, handwerklich aus den besten Sardellen des Kantabrischen Meeres hergestellt, ein Jahr gereift und in preisgekröntes natives Olivenöl extra eingelegt – perfekt für anspruchsvollste Gaumen.
Tipo Envío: Frio
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Fecha de entrega estimada: Nov 05 - Nov 09
Descripción
Descripción
Anchovisfilets 11/14 Filets Serie Limitada | Codesa
Kaliber 11/14 aus der Serie Limitada von Codesa, der Linie, die den größten Sardellen vorbehalten ist.
Fänge im Morgengrauen
Die Serie Limitada wird aus einer Auswahl der größten Sardellen hergestellt, die aus den Fängen im Morgengrauen stammen und im April und Mai in den Fischereihäfen am Kantabrischen Meer erworben werden – zu der Zeit, in der die Sardelle ihre höchste Qualität für die Salzreifung erreicht.
Ein Jahr Reifung im Keller
Die gesalzenen Sardellen reifen durchschnittlich ein Jahr, bevor sie filetiert werden. Anschließend verarbeiten wenige kantabrische Filetiererinnen sie vollständig von Hand in kleinen Produktionen, bei denen Qualität vor Quantität geht.
Auch das Öl zählt
Sie werden mit einem nativen Olivenöl extra bedeckt, das 2012, 2013 und 2015 mit einer Goldmedaille als bestes Öl der Welt ausgezeichnet wurde.
Verwendungshinweise
Halbkonserve: gekühlt zwischen 5 ºC und 12 ºC lagern. Das Format passend zur Anzahl der Gäste wählen. 5 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Optimale Temperatur des Filets: 16–18 ºC. Nicht auf einem warmen Teller anrichten.
Ingredientes
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Información Nutricional
Envíos y Devoluciones
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