Angulas frescas 250 gr. | Rio Miño

Receta tradicional:

Preparación:

Ingredientes (1 persona):

• 100 g de Angulas Río Miño cocidas,
• 1 trozo de guindilla seca,
• 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra.

Sacar de la nevera la bandeja de angulas  media hora antes de su preparación.

Pela el diente de ajo y córtalo en láminas.

En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, dora las láminas de ajo y la guindilla.

Incorpora las angulas antes de que se dore el ajo del todo y rehoga a fuego vivo un minuto sin dejar de remover.

Retíralas del fuego y sírvela en la cazuela de barro bien caliente.

 

• 100 g de Angulas Río Miño cocidas
• 1 trozo de guindilla seca
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva virgen extra

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