Eichelmast-Lomo 100 % Ibérico „Pata Negra“ | Navarretinto
Entdecken Sie die erlesene Lende vom 100 % iberischen Eichelmastschwein „Pata Negra“ – ein Gourmet-Juwel, das Tradition und Geschmack in jeder Scheibe vereint, ideal für anspruchsvolle Genießer.
Tipo Envío: Frio
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Fecha de entrega estimada: Nov 07 - Nov 11
Descripción
Descripción
Eichelmast-Lomo 100 % Ibérico „Pata Negra“ | Navarretinto
Die Zutaten der „traditionellen Herstellung“ sind Schweinelende vom 100 % iberischen Eichelmastschwein, Meersalz, Pimentón de La Vera, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Oregano und Konservierungsstoffe (E-250 und E-252).
Nach einer langsamen, schonenden Reifung mit einem Gewichtsverlust von 44 % erhalten wir ein Produkt, das mit seiner typischen, unregelmäßigen Marmorierung, seiner festen, gleichmäßigen Textur, seiner ausgeprägten Saftigkeit und seinem markanten „Flavour“ zur höchsten Kategorie dieser Produktgruppe zählt.
Wir empfehlen, die Vakuumverpackung 24 Stunden vor dem Verzehr zu entfernen und das Stück ungeschnitten an einem kühlen, trockenen Ort ruhen zu lassen.
Als Richtwert können die Scheiben etwa 2 mm dick sein.
Allergene: Glutenfrei. Frei von GVO. Hülle nicht essbar.
Die Schweinelenden von Navarretinto stammen von unseren 100 % iberischen Eichelmastschweinen mit der exklusiven Bezeichnung „Pata Negra“. RD 4/2014.
Bei der „natürlichen Herstellung, gefaltet“ wird kein Pimentón verwendet, und das Stück wird in der Mitte auf sich selbst gefaltet.
Navarretinto
Wahrscheinlich der beste Betrieb für iberische Schweine in Spanien, inmitten der Dehesa der Extremadura.
Unsere Produktion ist auf 13.000 Schweine pro Jahr begrenzt – mit einer kaum zu übertreffenden Qualität und völliger Einheitlichkeit.
Navarretinto verarbeitet ausschließlich die eigene Produktion. Es werden keine anderen Betriebe eingebunden und keine Kooperationen eingegangen – so ist die ursprüngliche, außergewöhnliche Qualität garantiert. Die Produktion ist begrenzt und zertifiziert.
Unser Projekt luftgetrockneter Spezialitäten ist mehr als bloße „Ernährung“. Wir denken an Menschen, die den Flavour (Duft, Geschmack und Textur im Zusammenspiel) einzigartiger Produkte zu schätzen wissen und genießen möchten – und das gelingt nur mit einem Team mit Tradition, Feingefühl und gutem Geschmack, das zu würdigen weiß, was sich aus dem besten iberischen Schwein gewinnen lässt.
Wir setzen entschieden auf einen Markt mit verwandter gastronomischer Tradition, einen Markt von Kennern unseres besten iberischen Schweins. Ihnen präsentieren wir Navarretinto – im Vertrauen auf die Qualität unserer luftgetrockneten Spezialitäten.
Ingredientes
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Información Nutricional
Envíos y Devoluciones
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