Miesmuscheln in Escabeche 12/14 Stk. - Conservas Escuris Premium

Die Miesmuscheln in Escabeche 12/14 Stück von Conservas Escurís sind das Kaliber zum Naschen. Mehr Stücke pro Dose – gedacht, um sie in die Tischmitte zu stellen und zu teilen.

Wenn es darauf ankommt, wie viele es sind, nicht wie viel sie wiegen

An einem Tisch mit mehreren Personen zählt die Stückzahl. Mit 12 bis 14 Miesmuscheln reicht diese Dose für mehr als eine Runde, ohne zu knapp zu werden – das kann ein Kaliber mit sechs Stück nicht bieten, auch wenn jedes einzelne größer ist.

Das Kaliber, das die Escabeche am besten aufnimmt

Je kleiner das Stück, desto größer seine Oberfläche im Verhältnis und desto besser zieht die Marinade ein. Diese Miesmuscheln sind innen wie außen gut mit Escabeche-Marinade überzogen – besonders angenehm, wenn man sie mit dem Zahnstocher isst.

In Olivenöl gebraten

Wie der Rest des Sortiments werden sie vor dem Marinieren in echtem Olivenöl gebraten. Dieser Schritt hält das Stück fest und verhindert, dass es beim Aufspießen zerfällt – ein häufiges Problem bei kleinen Kalibern anderer Marken.

Zum Aperitif

Mit Kartoffelchips und einem frisch gezapften Bier. Nur wenige Kombinationen funktionieren schon so lange mit so etwas Einfachem.

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