Miesmuscheln in Escabeche 12/16 Stk. | Conservas Ramón Peña

Die Miesmuscheln in Escabeche 12/16 Stück aus der Línea Plata von Conservas Ramón Peña sind das Kaliber für Häppchen. Kleinere Stücke, mehr Stück pro Dose und ein Mengen-Preis-Verhältnis, das zum Teilen gedacht ist.

Mehr Stück, mehr zum Teilen

Wenn die Dose in die Tischmitte kommt, zählt die Stückzahl genauso viel wie die Größe. Mit 12 bis 16 Miesmuscheln können sich bei dieser Version mehrere Personen bedienen, ohne dass die Dose nach der zweiten Runde leer ist. Das ideale Format für einen Nachmittag mit Freunden oder einen Wermut am Sonntag.

Eine Muschel für einen Bissen

Durch das kleinere Kaliber isst man jede Muschel auf einmal, mit dem Zahnstocher, ohne sie zu teilen. Die Textur ist etwas zarter als bei den großen Kalibern, und das Escabeche durchdringt das Stück besser, weil mehr Oberfläche mit der Marinade in Kontakt ist.

Das klassische Escabeche

Miesmuscheln aus galicischer Floßzucht (Batea), in Escabeche mit mildem, süßem Paprika eingelegt, vom Bart befreit und mit der sorgfältigen Garung, die für das Haus typisch ist.

So werden sie gegessen

Mit Kartoffelchips, auf einer Röstbrotscheibe oder einfach direkt aus der Dose mit Zahnstochern und einem Bier daneben. Es ist die unkomplizierteste Konserve des Sortiments und wahrscheinlich die genussvollste.

Handwerklich hergestellt in Ribadumia, Galicien.

• Miesmuscheln
• Süßes Paprikapulver

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