Miesmuscheln nach galicischer Art | Conservas Los Peperetes

Miesmuscheln nach galicischer Art von Conservas Los Peperetes

Miesmuscheln aus den galicischen Rías, mittelgroß und von ausgezeichneter Qualität, zubereitet mit galicischer Sauce statt mit dem üblichen Escabeche.

Nach galicischer Art, nicht in Escabeche

Der Unterschied liegt in der Sauce. Im Gegensatz zum Escabeche, das Säure mitbringt, ist die galicische Sauce ein Sofrito aus Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten mit einer süßeren, runderen Note. Sie verändert den Charakter der Muschel völlig: weniger lebhaft, dafür samtiger.

Miesmuscheln aus Floßzucht (Batea)

Aus den Zuchtanlagen der galicischen Rías, ausgewählt und handwerklich verarbeitet.

Serviervorschlag

Lauwarm, mit Brot zum Eintunken in die Sauce. Auch auf weißem Reis oder als Grundlage für ein Fischgericht, wenn Sie etwas Brühe hinzufügen.

Wenn Sie das klassische Escabeche bevorzugen, entdecken Sie das Sortiment an Miesmuscheln in Escabeche des Hauses, erhältlich in vier Kalibern.

• Miesmuscheln
• Olivenöl
• Rote Paprika
• Zwiebeln
• Tomaten

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