Schwertmuscheln naturell 6/8 Stk. | Ramón Peña
Genießen Sie die Köstlichkeit galicischer Schwertmuscheln, von Hand ausgewählt und naturell eingelegt – eine echte Delikatesse, die jedes Gericht mit ihrer Frische und dem Geschmack des Meeres bereichert.
Tipo Envío: Normal
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Fecha de entrega estimada: Nov 06 - Nov 10
Descripción
Descripción
Die Schwertmuscheln naturell 6/8 Stück aus der Línea Negra von Ramón Peña stammen zu 100% aus den galicischen Rías. Ein großes Kaliber mit langen, fleischigen Exemplaren aus der hochwertigsten Linie des Hauses.
Der Prozess macht den Unterschied
Die Schwertmuschel ist ein Weichtier, das im Sand vergraben lebt, und sie gründlich zu reinigen ist die Herausforderung jeder Konservenfabrik. Ramón Peña reinigt die Muscheln, um sämtlichen Sand zu entfernen, kocht sie, löst sie aus der Schale und entfernt die Mitteldarmdrüse von Hand. Anschließend folgen mehrere Waschgänge vor dem Abpacken. Diese Arbeit sieht man in der Dose nicht, aber man schmeckt sie beim ersten Bissen: Eine schlecht gereinigte Schwertmuschel knirscht – diese nicht.
Nur drei Zutaten
Schwertmuscheln, Wasser und Salz. Ohne Würzung, ohne Saucen. Die naturelle Konserve lässt das Weichtier für sich sprechen, mit seinem jodigen Geschmack und seiner festen, leicht elastischen Textur, typisch für eine gut verarbeitete Schwertmuschel.
Serviervorschlag
Mit ein paar Tropfen Zitrone und wenig mehr. Oder ein paar Sekunden auf der Plancha mit Knoblauch und Petersilie, oder auf geröstetem Brot mit einem Schuss Olivenöl. Ein Produkt, das keine kräftigen Saucen verträgt, ohne das zu verlieren, was es so besonders macht.
Herstellung
Meeresfrüchte aus den galicischen Rías, handwerklich verarbeitet in der Fabrik von Ramón Peña in Ribadumia, in der Region Salnés.
Auch erhältlich in der Línea Plata und im Kaliber 8/10.
Ingredientes
Ingredientes
Información Nutricional
Por 100g
| Valor energético: | 114.0 kcal / 482.0 kJ |
| Grasas: | 3.2g |
| — saturadas: | 0.9g |
| Hidratos de carbono: | 2.0g |
| — azúcares: | 1.0g |
| Proteínas: | 19.0g |
| Sal: | 1.2g |
Envíos y Devoluciones
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