Kuhmilchkäse O Mouro | Campo Capela

Hergestellt von der Käserei Campo Capela in A Capela (La Coruña): ein halbgereifter Weichkäse aus Rohmilch von Kühen aus eigener Haltung.

Sein herausragendstes Merkmal ist die Affinage der natürlichen, harten und kompakten Rinde, die vollständig essbar ist und mit einer Mischung aus Kaffee und Zimt infundiert wird. Das verleiht ihm eine ganz eigene Persönlichkeit, ohne das Innere des Käses zu beeinträchtigen, das seine weiche Textur und seinen milden Geschmack mit Noten von Joghurt und Sahne bewahrt.

Zutaten: Kuhrohmilch, Milchsäurekulturen, Lab und Salz. Überzug der essbaren Rinde: KAFFEE, ZIMT.

Gewicht ca.: 450 g

• Kuhrohmilch
• Milchsäurekulturen
• Lab
• Salz
• Kaffee
• Zimt

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