Tonno bianco del Nord all'olio d'oliva | Los Peperetes

Tonno bianco del Nord all'olio d'oliva di Conservas Los Peperetes

Tonno bianco del Nord conservato in olio d'oliva, lavorato con lo stesso criterio artigianale dei frutti di mare della casa.

Tonno bianco del Nord, non tonno pinne gialle

Sono specie diverse. Il tonno bianco del Nord ha la carne più bianca, una consistenza più delicata e si separa in falde nette, mentre il tonno pinne gialle è più sodo e dal sapore più marcato. È la materia prima di più alta qualità tra le conserve di tonnidi.

Confezionato a mano

Come tutta la gamma di Los Peperetes, i lombi vengono puliti e disposti a mano nella scatola prima di essere coperti con olio d'oliva, che conserva il pesce e fa da condimento nel piatto stesso.

In cucina

Su un'insalata di pomodoro e cipollotto, in una empanada galiziana, in un peperone del piquillo ripieno o semplicemente con il pane. Servilo a temperatura ambiente, mai freddo di frigorifero.

• Tonno bianco del Nord
• Olio d'oliva
• Sale

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