Acciughe di Santoña all'olio d'oliva 180 g | Conservas Angelachu

Puro artigianato del Cantabrico: acciughe Angelachu da 180 g

Se sei un vero purista della salagione e cerchi la massima eccellenza, scegliere le acciughe Angelachu da 180 g significa assicurarsi un'esperienza gastronomica impareggiabile. Questo piccolo conservificio di famiglia di Santoña lavora esclusivamente acciughe del Cantabrico (Engraulis encrasicolus) pescate durante la campagna primaverile. Ciò che le rende uniche è il loro irrinunciabile metodo tradizionale: ogni pesce matura lentamente sotto sale e viene pulito con il laborioso «sobado» a mano, senza ricorrere a scottature industriali. Il risultato è un filetto perfettamente pulito, senza lische, di colore bruno rossiccio e dalla consistenza soda e carnosa

Anche il formato di questa scatola è uno dei suoi grandi punti di forza. Scegliendo le acciughe Angelachu da 180 g ti porti a casa una confezione generosa (nota nel settore come formato «pandereta» o da alta ristorazione), perfetta da condividere nei pranzi in famiglia o nelle occasioni in cui vuoi fare bella figura. I filetti arrivano perfettamente allineati e immersi in un olio d'oliva delicato che rispetta ed equilibra l'intenso sapore umami e la giusta sapidità del pesce. È l'aperitivo definitivo, ideale da gustare da sole su un pane artigianale neutro o accompagnate da un buon pomodoro maturo.

• Acciughe
• Olio

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