Fabes con vongole Conservas Agromar

Il piatto asturiano della domenica: fabes con vongole Agromar

Ci sono stufati che richiedono un'intera mattinata ai fornelli. Con le fabes con vongole Agromar porti a casa lo stesso piatto già pronto: basta scaldarlo. È uno dei piatti pronti di punta della casa e una porzione individuale abbondante, di quelle che si mangiano col cucchiaio e senza altro accompagnamento che il pane.

Faba asturiana IGP, il 40% del contenuto

Ecco cosa distingue questo stufato da un comune piatto pronto. Contiene faba asturiana a Indicazione Geografica Protetta, non un generico fagiolo bianco, e rappresenta il 40% del contenuto. La faba asturiana ha un chicco grande, una buccia sottilissima e una consistenza burrosa: si scioglie in bocca senza diventare farinosa, cosa che un fagiolo normale fatica a fare in uno stufato in barattolo.

E un 14% di vongole

In un piatto mare e monti, la proporzione di frutti di mare decide se si tratta di uno stufato di fagioli con qualcosa o di uno stufato vero. Un 14% è abbastanza perché la vongola compaia in quasi ogni cucchiaiata e il suo sugo sia presente in tutto il brodo.

Lavorazione tradizionale, senza additivi

Il soffritto si prepara con cipolla, aglio, olio d'oliva, concentrato di pomodoro, peperone e prezzemolo, e lo stufato si lega con l'acqua di cottura della stessa faba. Senza additivi né conservanti. Conservas Agromar produce nelle Asturie dal 1948.

Come prepararlo

Versa il contenuto in una casseruola e scalda a fuoco lento, mescolando appena per non rompere la faba. Va bene anche il microonde per un paio di minuti. Con il pane a fianco e poco altro.

Dati del prodotto

Ingredienti: faba asturiana IGP (40%), acqua di cottura, vongole (14%), cipolla, aglio, olio d'oliva, concentrato di pomodoro, peperone, prezzemolo e sale.
Peso netto: 420 g · Porzione individuale
Contiene molluschi.

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