Cozze in escabeche 12/16 pz. | Conservas Ramón Peña

Le cozze in escabeche 12/16 pezzi della Línea Plata di Conservas Ramón Peña sono il calibro da stuzzichino. Pezzi più piccoli, più pezzi per scatola e un rapporto quantità-prezzo pensato per condividere.

Più pezzi, più da dividere

Quando la scatola si mette al centro della tavola, il numero di pezzi conta quanto la taglia. Con 12-16 cozze, questa versione permette a più persone di servirsi senza che finisca al secondo giro. È il formato logico per un pomeriggio con gli amici o un vermut della domenica.

Una cozza da un boccone

Il calibro più piccolo fa sì che ogni cozza si mangi in una volta, con lo stecchino, senza tagliarla. La consistenza è un po' più tenera rispetto ai calibri grandi e l'escabeche impregna meglio il pezzo, perché c'è più superficie a contatto con la marinatura.

L'escabeche di sempre

Cozza di batea galiziana marinata in escabeche con paprika dolce delicata, pulita dal bisso e con la cottura accurata tipica della casa.

Come si mangiano

Con patatine fritte, su una bruschetta o semplicemente dalla scatola con gli stecchini e una birra accanto. È la conserva meno cerimoniosa della gamma e probabilmente la più divertente.

Lavorate artigianalmente a Ribadumia, in Galizia.

• Cozze
• Paprika dolce

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