Seeigelkaviar RO-100 | Agromar

Das Produkt, mit dem alles begann: der Seeigelkaviar von Agromar

Nur wenige Konserven haben eine so buchstäbliche Geschichte. Mit dem Seeigelkaviar von Agromar holen Sie sich das Produkt nach Hause, mit dem das Unternehmen gegründet wurde: 1948 hatte Armando Barrio Mata aus Gijón die Idee, den Rogen der „oricios“ abzufüllen, die damals an den Felsküsten und Stränden Asturiens reichlich vorkamen. Aus diesem ursprünglich für den Familienverzehr bestimmten Produkt entstand alles Weitere. Bis heute ist er das Aushängeschild und Qualitätsemblem des Hauses.

Von Hand gewonnen, Stück für Stück

Er wird aus dem Rogen des Seeigels (Paracentrotus lividus) hergestellt, der an den Klippen, Felsküsten und auf dem Meeresgrund der kantabrischen Küste gesammelt wird. Der Rogen wird von Hand und mit größter Sorgfalt entnommen und so abgefüllt, wie er in der Schale liegt. Diese Arbeit lässt sich nicht automatisieren: Der Rogen ist so empfindlich, dass er schon bei der kleinsten Unachtsamkeit zerfällt.

Nur zwei Zutaten

Seeigelrogen und Salz. Sonst nichts. Mit dem Seeigelkaviar von Agromar erleben Sie einen Hauch Meer, so wild und schroff wie die Küsten, von denen er stammt – ohne etwas, das ihn mildert oder verfälscht.

Ein Produkt der gehobenen Gastronomie

Der Seeigel ist auf den Karten der besten Restaurants im Norden Spaniens allgegenwärtig und verlangt eine aufmerksame, sorgfältige Auswahl. Servieren Sie ihn pur mit einem kleinen Löffel, auf einem pochierten Ei, in einer Sauce zu weißem Fisch oder einfach auf warmem Brot. Er wird stets zum Schluss und ohne direkte Hitze hinzugefügt.

Produktdaten

Zutaten: Seeigelrogen und Salz.
Nettogewicht: 68 g
Die vollständigen Allergene finden Sie auf dem Etikett.

• Seeigelrogen
• Salz

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