Scharfe Seehechtrogen-Medaillons RO-120 | Real Conservera Española

Seehechtrogen-Medaillons in scharfem Olivenöl | Format RO-120

Das große Format dieser seltenen Konserve. Der Rogen stammt von Seehechten, die in den Häfen von Burela und Celeiro gekauft werden, aus dem Atlantik oder dem Kantabrischen Meer.

Ein Schnitt, der eine ruhige Hand verlangt

Der Rogen wird sortiert, um gerissene oder gequetschte Stücke auszusondern, behutsam gegart, damit er nicht zerfällt, und von Hand von Adern und anderen Unreinheiten befreit. Anschließend wird er Stück für Stück mit dem Messer zu Medaillons geschnitten. Eine Arbeit, die keine Eile duldet: Der Rogen zerfällt bei der kleinsten Unachtsamkeit.

Die scharfe Note

In jede Dose kommt eine Cayennechili, die für eine angenehme Schärfe sorgt, ohne den Eigengeschmack des Rogens zu überdecken.

Verkostungsnotiz

Viel Geschmack und eine besondere Textur, bei der man die einzelnen Rogenkörner am Gaumen spürt. Eine Konserve von echtem Luxus.

Servieren

Einfach die Dose öffnen – schon haben Sie einen perfekten Aperitif oder eine Vorspeise. Direkt aus der Dose genießen oder, wenn Sie möchten, auf geröstetem Brot.

Produktdaten

Zutaten: Seehechtrogen, Olivenöl, Salz und Chili.
Format: RO-120 · Herkunft: Galicien
Nettogewicht: 110 g · Abtropfgewicht: 80 g
Kühl und trocken lagern.

• Seehechtrogen
• Olivenöl
• Salz
• Chili

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