Scharfer Seehechtrogen in Olivenöl | Agromar

Die Konserve, die kaum jemand herstellt: scharfer Seehechtrogen von Agromar

Er ist eines der außergewöhnlichsten Produkte unseres Sortiments und zugleich eines der unbekanntesten. Mit dem scharfen Seehechtrogen von Agromar holen Sie sich eine Konserve nach Hause, deren Textur an keinen anderen Dosenfisch erinnert – zu einem Preis, der überrascht, wenn man bedenkt, wie selten dieses Produkt ist.

68 % Rogen

Mehr als zwei Drittel des Inhalts sind Seehechtrogen. Es ist keine Füllung mit etwas Rogen: Der Rogen ist das Produkt. Er wird frisch verarbeitet, sorgfältig zerkleinert und mit Olivenöl abgefüllt.

Eine ganz andere Textur

Der Rogen ist körnig und kompakt, weit entfernt von der Struktur eines Filets. Diese Körnigkeit spürt man am Gaumen, und genau sie macht jeden Bissen unvergesslich: Es ist nicht einfach ein anderer Geschmack, sondern ein anderes Gefühl. Traditionell wurde er in den Haushalten an der Küste verwertet, heute gelangt er nur selten auf den Markt.

Die scharfe Note

Er enthält 0,1 % Chili – eine kleine, wohldosierte Menge. Die Schärfe zeigt sich erst im Abgang und lockert die natürliche Dichte des Rogens auf, ohne ihn zu überdecken. Der Geschmack ist mild und leicht scharf.

So servieren Sie ihn

Als Tapa oder im Salat, auf geröstetem Brot mit einem Schuss seines eigenen Öls. Stets bei Zimmertemperatur.

Produktdaten

Zutaten: Seehechtrogen (Merluccius merluccius) (68 %), Olivenöl, Chili (0,1 %) und Salz.
Nettogewicht: 115 g · Abtropfgewicht: 78 g
Enthält Fisch.

• Seehechtrogen
• Olivenöl
• Chili
• Salz

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