Cremiger Schafskäse Pastura mit Trüffel Finca Pascualete

Weichkäse aus pasteurisierter Schafsmilch mit Edelschimmelrinde aus Penicillium candidum und schwarzem Trüffel aus Italien.

Ein ausgewogener Käse mit zartem Teig, der Intensität des Trüffels und essbarer Rinde. Perfektes Gleichgewicht zwischen drei vorherrschenden Aromen: der zarte Teig mit milchigen Noten, die Kraft des schwarzen Trüffels und der süßliche Geschmack des weißen Edelschimmels. Außen weiß mit Schimmelflor, innen elfenbeinfarben mit schwarzen Sprenkeln, ohne Lochung, gleichmäßig. Der Duft ist mild, mit Trüffel und Edelschimmel an der Oberfläche im Vordergrund. Zarte Textur.

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