Torta del Casar D.O.P. Virgen del Prado | Quesería Doña Francisca
Entdecken Sie die Torta del Casar D.O.P. Virgen del Prado, einen handwerklich hergestellten Käse mit cremiger Textur und intensivem Geschmack – ein Genuss bei jedem Bissen.
Tipo Envío: Frio
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Fecha de entrega estimada: Nov 01 - Nov 05
Descripción
Descripción
Die Torta del Casar D.O.P. Virgen del Prado ist ein naturbelassener Käse, handwerklich hergestellt aus roher Milch von Merinoschafen, pflanzlichem Lab und Salz.
Die Rinde ist halbfest, gleichmäßig gefärbt und zeigt ockerfarbene Töne ohne zugesetzte Farbstoffe. An der Oberfläche können kleine Risse auftreten. Im Inneren hat der Käse eine weiche bis sehr weiche Konsistenz, eine weiße bis gelbliche Farbe und kann in jedem Anschnitt runde, reifungsbedingte Löcher aufweisen. Seine Textur ist sein besonderes Merkmal: eine ausgeprägte Cremigkeit, die auf der Zunge schmilzt.
Hergestellt wird er von der Käserei Doña Francisca, einem jungen, handwerklich arbeitenden Familienbetrieb aus Casar de Cáceres in der Provinz Cáceres, Extremadura.
Diese Delikatesse aus der Extremadura mit geschützter Ursprungsbezeichnung erreichte bei der 32. Ausgabe der World Cheese Awards in Bergamo (Italien) vor einer Jury aus Gastronomieexperten den dritten Platz als bester Käse der Welt.
Um die Torta del Casar anzuschneiden, öffnen Sie sie mit einem Messer an der Oberseite, als würden Sie einen Deckel abnehmen. Anschließend sollten Sie die Creme umrühren, damit das Produkt vor dem Verzehr Sauerstoff aufnimmt. Bewahren Sie den Käse bis zum Verzehr unbedingt an einem trockenen, kühlen Ort bei 4 bis 10 °C auf.
Nach dem Öffnen sollte er am besten innerhalb von 20 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden, denn auch wenn sich der Geschmack noch verstärken kann, geht die unwiderstehlich cremige Textur verloren.
Um seine Qualitäten voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn auf etwa 21 °C temperieren zu lassen.
Ingredientes
Ingredientes
Información Nutricional
Por 100g
| Valor energético: | 352.3 kcal / 1074.0 kJ |
| Grasas: | 30.1g |
| — saturadas: | 22.15g |
| Hidratos de carbono: | 0.8g |
| — azúcares: | 0.8g |
| Proteínas: | 20.4g |
| Sal: | 1.23g |
Envíos y Devoluciones
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