La cathédrale de Navarre
Au cœur de la vallée de l'Èbre, où un sol fertile et un climat extrême forgent des légumes de caractère, naît une marque attachée à l'authenticité : La Catedral de Navarra .
Née de l'engagement de la famille Sainz et de plus de 70 ans d'expérience dans le secteur, la marque incarne l'union de la tradition, de la recherche et du respect de la nature. Chaque conserve est élaborée à partir de légumes fraîchement cueillis et transformée immédiatement, préservant ainsi leur saveur, leur texture et leur authenticité.
De la culture à la conception finale, tout est pensé pour satisfaire les palais les plus exigeants, avec des produits qui rendent hommage à la terre de Navarre et à ses habitants.
Petra López : à l'origine d'une tradition qui célèbre les saveurs de la Navarre
Pendant la guerre civile espagnole, à Mendavia, Petra López , grand-mère de l'actuel propriétaire de La Catedral de Navarra, commença à conserver les légumes à la main. Elle utilisait du fer-blanc pour sceller des bocaux remplis d'asperges, de poivrons, d'artichauts et de tomates récoltés dans son jardin, et elle préparait également des conserves pour ses voisins du village.
En ces temps difficiles, où la nourriture était rare et l'ingéniosité indispensable, Petra a non seulement nourri les gens, mais a aussi préservé l'âme de la Navarre . Son petit atelier familial est devenu le germe d'une marque qui, des décennies plus tard, reste fidèle à cet héritage.
Depuis, la famille a perfectionné l'art de la conservation, dans le respect des saisons et en travaillant exclusivement avec les meilleurs produits. Chaque pot de La Catedral de Navarra est bien plus qu'un simple produit : c'est le fruit d'un travail acharné, d'une authenticité et d'un profond amour pour les vergers navarrais.
