Navarretinto

TRADITION - SAVEUR - EXCELLENCE

L'art de préserver le goût de l'Atlantique, de Figueira da Foz

Navarretinto

Synonyme d'engagement envers la qualité et le respect des traditions, cette entreprise familiale, fondée en 2000, a transformé son exploitation en l'une des plus performantes d'Espagne, alliant génétique exceptionnelle, normes sanitaires rigoureuses et méthodes artisanales.
Chaque jambon 100 % ibérique, nourri aux glands, est le fruit d'années de dévouement, d'élevage en plein air et d'un affinage lent. Sa saveur profonde, sa texture délicate et son arôme incomparable font de chaque pièce une expression authentique des pâturages d'Estrémadure.
Navarretinto rend hommage au savoir-faire ibérique en proposant des produits authentiques et sains d'une qualité irréprochable.

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Philosophie et valeurs de Navarretinto

Origine naturelle et lien avec la dehesa

Navarretinto est née en Estrémadure, alliant la tradition de l'élevage ibérique à la technologie allemande de pointe. Son exploitation est située au cœur de la dehesa (pâturage ibérique), ce qui lui permet d'élever des porcs 100 % ibériques en plein air, nourris aux glands et à l'herbe naturelle.

Excellence génétique et sanitaire

L'exploitation bénéficie des certifications de Protection Spéciale de la Santé et de Sélection Génétique, appuyées par des projets de recherche et développement. Chaque animal est soumis à un processus contrôlé garantissant traçabilité, bien-être animal et qualité supérieure.

Production limitée et artisanale

Avec une production certifiée de seulement 13 000 porcs par an, Navarretinto s’engage pour l’exclusivité et un soin méticuleux à chaque étape. De l’insémination à l’affinage du jambon, le processus peut durer jusqu’à cinq ans, garantissant une qualité constante et une saveur exceptionnelle.

Nous préservons l'âme de la campagne.

Ils sont l'âme de Navarretinto : des femmes et des hommes qui connaissent leur terre comme leur poche. Grâce à leur savoir-faire et à leur profonde connaissance de la vie rurale, ils sélectionnent, préparent et emballent chaque ingrédient avec un soin méticuleux.

Racines et tradition

Nous sommes nés de la campagne et du savoir-faire de générations qui cultivent, récoltent et préservent fièrement l'authenticité.

mains expertes

Chaque conserve passe entre des mains qui respectent le produit, en soignant la texture, la saveur et la présentation avec une précision artisanale.

Origine ressentie

La saveur de nos produits reflète le terroir, la fraîcheur des ingrédients et l'authenticité des procédés naturels, sans additifs ni précipitation.

Le temps s'arrêta

Dans chaque bocal, nous préservons un parfait moment de récolte, pour que vous puissiez profiter du meilleur de la campagne tout au long de l'année.