Fabada asturiana | Arbeyal
Gusta l'autentica fabada asturiana, una squisita combinazione di fabas IGP, chorizo e morcilla affumicati, il tutto in una salsa ricca ed equilibrata che evoca i sapori tradizionali delle Asturie.
Tipo Envío: Normal
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Fecha de entrega estimada: Nov 05 - Nov 09
Descripción
Descripción
Il piatto nazionale delle Asturie: la fabada asturiana Arbeyal
Non c'è stufato più asturiano di questo. Con la fabada asturiana Arbeyal porti a casa una fabada preparata nelle Asturie con faba IGP e compango del territorio, pronta da scaldare e in porzione individuale.
Faba asturiana IGP, il 40% del contenuto
Ecco la differenza rispetto a una fabada da supermercato. Contiene faba asturiana a Indicazione Geografica Protetta, non un generico fagiolo bianco. La faba asturiana ha un chicco grande, una buccia sottilissima e una consistenza burrosa: si scioglie in bocca senza diventare farinosa, che è proprio il difetto di un fagiolo comune in uno stufato in barattolo.
Anche il compango è asturiano
È l'altra metà del piatto. Contiene l'8% di chorizo asturiano affumicato, l'8% di morcilla asturiana affumicata e l'8% di pancetta salata: in totale il 24% di compango. Il tocco affumicato del chorizo e della morcilla è ciò che distingue una fabada da un semplice stufato di fagioli con insaccati, e lo danno solo gli insaccati stagionati al fumo di legna come si fa nelle Asturie.
La salsa, con verdure stufate
Saporita ma equilibrata, a base di verdure stufate, olio d'oliva e brodo di carne. Non è una fabada pesante: lo stufato è calibrato perché siano la faba e il compango a comandare.
Come prepararla
Versa il contenuto in una casseruola e scalda a fuoco lento, mescolando lo stretto necessario per non rompere la faba. Va bene anche il microonde per un paio di minuti. Con pane a fianco e un sidro freddo, se vuoi farlo proprio come si deve.
Dati del prodotto
Ingredienti: faba asturiana IGP (40%), acqua di cottura, chorizo asturiano affumicato (8%), morcilla asturiana affumicata (8%), pancetta salata (8%) e sale.
Peso netto: 420 g · Porzione individuale
Ingredientes
Ingredientes
Información Nutricional
Por 100g
| Valor energético: | 133.0 kcal / 557.0 kJ |
| Grasas: | 7.6g |
| — saturadas: | 2.7g |
| Hidratos de carbono: | 9.3g |
| — azúcares: | 0.3g |
| Proteínas: | 6.9g |
| Sal: | 0.95g |
Envíos y Devoluciones
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