Rotolo di tonno bianco | Agromar

Il piatto della domenica che nessuno prepara più: rotolo di tonno bianco Agromar

Il rotolo di tonno bianco (rollo de bonito) è uno di quei piatti che richiedevano un intero pomeriggio ai fornelli e che sono via via scomparsi dalle case. Con il rotolo di tonno bianco Agromar porti a casa questo classico asturiano già pronto, in formato da 420 grammi.

Un 43% di tonno bianco del Nord

Quasi metà del contenuto è pesce, ed è tonno bianco del Nord, non tonno pinne gialle: carne più bianca, consistenza più delicata e sapore più fine. In un piatto elaborato come questo, dove il pesce si mescola ad altri ingredienti, questa proporzione è ciò che evita che diventi un semplice ripieno al sapore di tonno.

Prosciutto e piquillo all'interno

Ciò che distingue questo rotolo è quello che accompagna il pesce: prosciutto e peperoni del piquillo. Il prosciutto apporta una nota sapida e stagionata che contrasta con la morbidezza del tonno, e il piquillo arrostito aggiunge dolcezza e colore. È un abbinamento mare e terra poco comune in conserva.

Con salsa al vino bianco

Il tutto è legato da un soffritto di cipolla, pomodoro, aglio e olio d'oliva, completato con vino bianco. Non è un piatto asciutto: arriva con la sua salsa.

Come servirlo

Scaldalo a fuoco basso e servilo a fette, con la sua salsa sopra. Si accompagna bene a patate lesse o peperoni arrostiti. Anche freddo, tagliato sottile, funziona come antipasto.

Dati del prodotto

Ingredienti: tonno bianco del Nord (Thunnus alalunga) (43%), cipolla, prosciutto, peperoni del piquillo, uovo in polvere, pomodoro, olio d'oliva, vino bianco, farina di frumento, aglio e sale.
Peso netto: 420 g
Allergeni: contiene pesce, uova, glutine e solfiti.

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