Comprare conserve Mariscadora: sei decenni di frutti di mare della Ría de Arousa

Mariscadora è il marchio di Costas y Miñán, il conservificio fondato nel 1966 da Ángel Costas e Floriano Miñán a Vilaxoán, nel cuore della Ría de Arousa. Oggi produce a Cambados (Pontevedra, Galizia) con la stessa filosofia del primo giorno: materia prima delle rías galiziane, lavorazione artigianale e ricette di salse proprie affinate nel corso dei decenni. Scegliendo di comprare conserve Mariscadora ritrovi questo mestiere in ogni scatoletta.

Un nome in omaggio alle mariscadoras

Il marchio prende il nome dalle donne che raccolgono i molluschi nelle rías galiziane, un mestiere che fa parte dell'identità della costa di Arousa. È una dichiarazione di rispetto per il mare, per la cultura locale e per la tradizione della conserva galiziana.

Edizione speciale 60° anniversario

Per festeggiare i suoi 60 anni, Mariscadora ha lanciato un'edizione limitata in astuccio singolo da collezione. Tra le referenze ci sono l'astice alla piastra in olio extravergine di oliva, i percebes galiziani in olio extravergine, le cozze giganti fritte in escabeche, le sardinette in olio extravergine e la capasanta al forno alla galiziana. Le quantità sono limitate e, grazie all'astuccio, è un regalo gourmet che non ha bisogno di incarto.

Conserve pensate per l'aperitivo

Le conserve Mariscadora danno il meglio così come sono, appena aperte: vongole cuore al naturale delle rías galiziane, sardinette nel loro olio o cozze in escabeche con pane per la scarpetta, accompagnate da un vermut o un Albariño. In cucina funzionano altrettanto bene in insalate, risotti o crostini.

Qualità con sigillo galiziano

Mariscadora possiede il marchio Galicia Calidade e la certificazione Pesca de Rías del governo galiziano, due garanzie dell'origine e della cura con cui vengono prodotte le sue conserve.