Ostriche in escabeche rosso grandi | O Submarino

Ostriche grandi in escabeche rosso | O Submarino Alta Conservas

L'ostrica galiziana in escabeche rosso, una preparazione poco comune per un mollusco che si mangia quasi sempre crudo.

Escabeche rosso, non bianco

È la paprika a dare nome e colore a questo escabeche. Rispetto a un escabeche tradizionale, più acido e trasparente, qui la paprika apporta un fondo affumicato e dolce che avvolge l'ostrica e ne ammorbidisce la sapidità.

L'ostrica in conserva

L'ostrica si associa al consumo a crudo, ma in conserva acquista una dimensione diversa: l'escabeche ne trasforma la consistenza e le dà complessità senza perdere il fondo iodato e minerale che la caratterizza.

Come servirle

A temperatura ambiente, con il loro escabeche e pane per fare la scarpetta. È un prodotto da aperitivo, da gustare con calma.

Dati del prodotto

Ingredienti: ostriche, olio di girasole, aceto e paprika.
Senza glutine.
Consulta il numero esatto di pezzi sull'etichetta della confezione.

• Ostriche
• Olio di girasole
• Aceto
• Paprika

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