Formaggio vaccino O Mouro | Campo Capela

Prodotto dal caseificio Campo Capela ad A Capela (La Coruña), è un formaggio a pasta molle semistagionato, preparato con latte crudo del proprio allevamento.

La sua caratteristica più notevole è l'affinamento della crosta naturale, dura e compatta, totalmente commestibile, che viene infusa con una miscela di caffè e cannella che le conferisce una personalità propria senza alterare l'interno del formaggio, che mantiene le caratteristiche di pasta molle e un sapore delicato con sfumature di yogurt e panna.

Ingredienti: latte crudo vaccino, fermenti lattici, caglio e sale. Rivestimento della crosta commestibile: CAFFÈ, CANNELLA.

Peso circa: 450 g

• Latte crudo vaccino
• Fermenti lattici
• Caglio
• Sale
• Caffè
• Cannella

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