Zamburiñas de las Rías Gallegas al Natural | Los Peperetes

Zamburiñas al natural de las Rías Gallegas | Los Peperetes

Tras décadas perfeccionando su receta tradicional a la gallega, Los Peperetes da un paso hacia la sencillez absoluta con esta versión al natural.

Sin salsas, sin distracciones

Seleccionadas una a una en la Ría de Arousa, limpiadas a mano y acompañadas únicamente por agua con sal. Solo la textura delicada y el sabor yodado de la auténtica zamburiña en su estado más puro. Es la prueba más exigente para la materia prima: sin salsa donde refugiarse, todo depende del molusco.

Frente a la versión a la gallega

La zamburiña a la gallega va con sofrito de aceite de oliva, cebolla, pimiento y tomate, con un punto de cayena. Esta no lleva nada. Son dos productos para dos momentos distintos: uno es plato, el otro es producto.

Cómo servirlas

Se pueden consumir directamente de la lata para apreciar todo su sabor, o utilizarlas en recetas como un ingrediente que aporta un sabor a mar inconfundible.

Datos del producto

Ingredientes: zamburiña (molusco-bivalvo), agua y sal.

• Zamburiñas
• Agua
• Sal

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