Geschmorte Kammmuscheln (Zamburiñas) | Ramón Peña
Genießen Sie die Köstlichkeit des Meeres mit unseren geschmorten Kammmuscheln – eine feine Kombination ausgewählter Zutaten, die ihren authentischen Geschmack in jedem Bissen hervorhebt.
Tipo Envío: Normal
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Fecha de entrega estimada: Nov 05 - Nov 09
Descripción
Descripción
Die geschmorten Kammmuscheln (Zamburiñas) von Ramón Peña präsentieren diese Muschel aus den Rías in einer Sauce aus Tomate, Zwiebel, roter Paprika und Wein. Ein Produkt, das eher als Gericht denn als Aperitif überzeugt.
Die Zamburiña, die kleine Cousine der Jakobsmuschel
Die Zamburiña ist eine Muschel aus der Familie der Jakobsmuscheln, kleiner und mit einer gerippten, farbenfrohen Schale. Ihr Fleisch ist zart und milder im Geschmack als das der Jakobsmuschel, mit einer süßlichen Note, die sie besonders für Schmorgerichte geeignet macht.
Geschmort, nicht in Escabeche
Das Schmoren verändert den Charakter des Produkts vollständig. Anders als ein Escabeche, das die Säure betont, verleiht diese Sofrito-Sauce mit Wein Körper und Süße und umhüllt die Zamburiña, ohne sie zu überdecken. Die Sauce ist ebenso wertvoll wie die Muschel selbst.
Serviervorschlag
Lauwarm, mit Brot zum Eintunken. Auch auf weißem Reis, im kleinen Tontopf als Tapa oder als Basis für eine Marinera-Sauce, der man etwas Brühe und ein wenig Sahne hinzufügt.
Produktdaten
Zutaten: Kammmuscheln, Olivenöl, Tomate, Zwiebel, rote Paprika, Wein, Salz und Gewürze.
Nettogewicht: 110 g · Abtropfgewicht: 76 g
Handwerklich hergestellt in der Fabrik von Ramón Peña in Ribadumia, in der Comarca O Salnés.
Ingredientes
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Información Nutricional
Envíos y Devoluciones
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