Venusmuscheln naturell 20/25 Stk. | Ramón Peña

Die Venusmuscheln naturell 20/25 Stück von Conservas Ramón Peña gehören zu den exklusivsten Produkten im Sortiment des Hauses. Meeresfrüchte aus den galicischen Rías, im eigenen Saft konserviert – ohne Würzung oder Saucen, die irgendetwas überdecken.

Naturell: nichts zu verbergen

Die Naturell-Konserve ist die anspruchsvollste Prüfung für Meeresfrüchte. Sie enthält nur Venusmuscheln, Wasser und Salz – es gibt also kein Versteck: Ist der Rohstoff nicht hervorragend, merkt man es sofort. Dass Ramón Peña seine Venusmuscheln auf diese Weise anbietet, sagt alles über die sorgfältige Auswahl.

Ein großzügiges Kaliber

20 bis 25 Stück pro Dose. Venusmuscheln von guter Größe, fleischig, mit jener festen Textur, die beim Hineinbeißen leicht Widerstand leistet, bevor sie nachgibt. Der Saft, in dem sie liegen, ist purer Meeresgeschmack und sollte unbedingt verwendet werden.

So servieren Sie sie

Direkt aus der Dose, leicht erwärmt, nach Belieben mit ein paar Tropfen Zitrone. Sie sind auch die perfekte Basis für schnelle Venusmuscheln nach Seemannsart: ein Sofrito aus Knoblauch und Petersilie, ein Schuss Weißwein und zum Schluss die Venusmuscheln mit ihrem Saft, nur zum Erwärmen.

Herstellung

Conservas Ramón Peña produziert in seiner Fabrik in Ribadumia in der Comarca O Salnés nach dem handwerklichen Verfahren, das seit Generationen gepflegt wird.

• Venusmuscheln
• Wasser
• Salz

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