Venusmuscheln naturell 25/30 Stk. | Conservas Ramón Peña

Die naturell eingelegten Venusmuscheln 25/30 Stück von Conservas Ramón Peña sind die feinste Variante dieser Meeresfrüchte-Konserve. Kleinere Stücke mit besonders zarter Textur, einzeln ausgewählt in den galicischen Rías.

Feines Kaliber, konzentrierter Geschmack

Zwischen 25 und 30 Venusmuscheln pro Dose. Da die Stücke kleiner sind, ist das Fleisch zarter, und der Geschmack gewinnt an Finesse, was er an Wucht verliert. Es ist das bevorzugte Kaliber für alle, die die Venusmuschel eher als feinen Happen denn als Hauptportion schätzen.

Nur drei Zutaten

Venusmuscheln, Wasser und Salz. Eine naturelle Konserve lässt keine Tricks zu: Der gesamte Geschmack stammt von der Muschel selbst und von dem Saft, den sie während der Verarbeitung abgibt. Dieser Sud ist ebenso wertvoll wie die Muscheln und sollte niemals weggegossen werden.

Serviervorschläge

Perfekt für einen Meeresfrüchtesalat, auf geröstetem Brot mit milder Mayonnaise oder am Ende eines suppigen Reisgerichts hinzugefügt, damit sie Geschmack abgeben, ohne zu lange zu garen. Sie schmecken auch pur, mit ihrem Saft und einer Prise weißem Pfeffer.

Herkunft

Meeresfrüchte aus den galicischen Rías, handwerklich verarbeitet im Betrieb von Ramón Peña in Ribadumia, in der Comarca O Salnés.

Wenn Sie größere Stücke suchen, bietet das Kaliber 20/25 fleischigere Venusmuscheln.

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