MAR DE FRADES BRUT NATURE

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HARVEST: Approximately ten days before the general harvest, the bunches are picked from those plots that show the best conditions for sparkling wine production. The grapes were hand-picked and transported to the winery in small boxes, where the bunches were hand-selected .
PRODUCTION: Very intense work on the sorting tables and transfer of the grapes to the press, where 40% of the must is extracted. This is followed by controlled fermentation at 15°C. Maximum care is taken in the rest of the process: racking, bottling, etc., to maintain the maximum aromatic richness and intense nuances.

TASTING NOTES: Lemony golden yellow. The nose is refined, complex, and expressive. Initially, it reveals hints of bottle aging, followed by a background of seawater, eucalyptus, and white fruits deeply reminiscent of Albariño. The undertone is toasted bread and almond shell. The palate is full-bodied, flavorful, creamy, and fresh. Once again, the varietal's signature notes emerge, with a pleasant, fresh finish.
PAIRING: Ideal temperature between 8 and 10ºC (when the blue galleon appears on the back label). It pairs wonderfully with simple dishes of white fish, lobster, and any type of seafood.

THERMOCHROMIC LABEL

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