Aceitunas Mediterraneas Olivias by Tast

El aliño de toda la vida al comprar aceitunas mediterráneas olivias by tast

Hay aceitunas para picar y aceitunas que se recuerdan. Al comprar aceitunas mediterráneas olivias by tast te llevas una gordal deshuesada de gran calibre, aderezada con aceite de oliva virgen y especias mediterráneas. Es el aliño de los bares de siempre, hecho con materia prima que la mayoría no usa.

Por qué la gordal

La gordal es la aceituna de mayor tamaño del mercado y la de carne más firme y carnosa. Frente a la manzanilla, más pequeña y de sabor más marcado, la gordal tiene un bocado contundente y un punto más suave, lo que la convierte en la mejor candidata para un aliño con carácter: aguanta las especias sin quedar tapada.

Curadas en salmuera antes de aliñar

La aceituna pasa primero por un curado en salmuera, que es lo que fija su textura y su aroma. Solo después se aliña. Saltarse ese paso o acortarlo es lo que produce aceitunas blandas o con sabor plano, y es la diferencia menos visible y más importante entre una aceituna corriente y una buena.

Una casa de aceituna

Olivias by Tast elabora desde Sant Pol de Mar, en Barcelona, y su oficio es exactamente este: recorrer el Mediterráneo buscando variedades, aliños y formas de elaboración, con ingredientes naturales. Para su línea Original trabajan la gordal de dos orígenes, Grecia y España, y valoran cada campaña por calidad y calibre antes de comprar. Esta no es una referencia añadida al catálogo: es su producto de casa.

Deshuesada, que no es poca cosa

Al venir sin hueso se comen sin pensar y sin plato para los restos. En un aperitivo con gente, esa diferencia se nota más de lo que parece.

Cómo servirlas

A temperatura ambiente, escurridas o con un poco de su propio aliño. Con un vermut, una caña o un fino. También funcionan muy bien junto a una tabla de conservas: su acidez limpia el paladar entre bocado y bocado de pescado en aceite.

Datos del producto

Ingredientes: aceitunas verdes gordal deshuesadas aderezadas, agua, aceite de oliva virgen, sal, ajo, pimentón y vinagre.
Peso neto: 350 g · Peso escurrido: 150 g
Contiene sulfitos. Consulta los alérgenos completos en la etiqueta.

• Aceitunas verdes deshuesadas aderezadas
• Gordal
• agua
• aceite de oliva virgen
• sal
• ajo
• pimenton
• vinagre

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