Veuve Clicquot Yellow Label Champagne

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Nicole Barbe Ponsardin, la vedova (in francese veuve) Clicquot, nel 1805, a 27 anni, dovette prendere in mano la fiorente attività che gestiva suo marito: la casa di champagne di François Clicquot, figlio dell'imprenditore tessile che aveva fondato la cantina nella regione francese della Champagne nel 1772. La vedova Clicquot fu una pioniera in un mondo governato dagli uomini quando assunse la guida della cantina, e proseguì sulla via dell'innovazione tracciata dal padre di suo marito, che nel 1775 aveva ideato il primo champagne rosé della storia. Sotto la direzione di Nicole, nel 1810 la maison prese il nome di Veuve Clicquot Ponsardin e fu prodotto il primo champagne millesimato della casa. Entrò come cantiniere il tedesco Antoine Müller, che perfezionò il metodo champenoise e rivoluzionò la produzione in Champagne (innovazioni come il 'remuage' sono opera di Müller).

Il prestigio della cantina non ha mai smesso di crescere e oggi è una delle maison di Champagne più popolari, con la sua inconfondibile etichetta tra il giallo e l'arancione e la sua cuvée di punta La Grande Dame, uno degli champagne più complessi e raffinati. Oggi fa parte del gruppo di marchi del lusso LVMH e la sua ampia distribuzione rende facile trovarne i vini sul mercato.

Veuve Clicquot controlla circa 400 ettari di vigneti, situati tra la Montagne de Reims e la Côte des Blancs. Il suo Brut Yellow Label è l'etichetta più conosciuta, a cui destina la maggior parte della produzione. Si tratta di uno champagne che nasce dall'assemblaggio di uve provenienti da cinquanta vigneti diversi e che gode di una grande domanda internazionale. Veuve Clicquot Yellow Label è un esempio perfetto di armonia tra delicatezza ed energia. Dominato dal pinot noir, ha una struttura solida, arrotondata da un tocco di pinot meunier. Quasi un terzo di chardonnay gli conferisce l'eleganza e la delicatezza necessarie per un equilibrio perfetto. Un assemblaggio di cinquanta cru, principalmente Grands e Premiers Crus. La qualità è costante grazie a un 25-35% di vini di riserva.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore giallo paglierino con perlage fine.

Intenso e piacevole al naso, sprigiona note di frutta (albicocca, pesca) e di pasticceria (dolci alla vaniglia). Sottili ricordi minerali.

Ben equilibrato e di piacevole freschezza in bocca, con una notevole struttura fruttata. Finale molto cremoso.

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