Caviale di riccio di mare OL-120 | Agromar

Il formato grande da 120 g: caviale di riccio di mare Agromar OL-120

Se conosci già il prodotto e la confezione piccola non ti basta, il caviale di riccio di mare Agromar OL-120 ti offre quasi il doppio del contenuto in una sola latta: 120 grammi di uova contro i 68 del formato RO-100. È la confezione scelta dai ristoranti e da chi usa l'oricio come ingrediente e non solo come assaggio.

I 120 grammi cambiano l'uso

Con questa quantità il caviale di riccio smette di essere una degustazione e diventa materia prima: permette di preparare una salsa per pesce bianco, legare delle uova strapazzate per più commensali o completare un riso. Nel formato piccolo ogni cucchiaiata conta; qui c'è margine per cucinare.

Il prodotto fondativo della casa

Agromar è nata nel 1948 proprio da qui: Armando Barrio Mata, di Gijón, ebbe l'idea di inscatolare le uova degli oricios, allora molto abbondanti sugli scogli e sulle spiagge asturiane. Rimane ancora oggi il prodotto simbolo ed emblema di qualità del conservificio.

Estratte a mano, una a una

Uova di riccio di mare (Paracentrotus lividus) raccolto sulle scogliere, sugli scogli e sui fondali della Costa Cantabrica. Vengono estratte manualmente, con la massima cura, e confezionate così come si trovano nel guscio. L'uovo è così fragile che si rompe solo a maneggiarlo male, quindi non è possibile alcuna automazione.

Dati del prodotto

Ingredienti: uova di riccio di mare e sale.
Formato: OL-120 · Peso netto: 120 g
Contiene molluschi e derivati. Consulta gli allergeni completi sull'etichetta.

Disponibile anche nel formato RO-100 da 68 g, per assaggiarlo o per una degustazione.

• Uova di riccio di mare
• Sale

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