Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva 8/10 filetes | Conservas Hazas
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Fecha de entrega estimada: Nov 13 - Nov 17
Descripción
Descripción
El máximo lujo de Lastres al comprar anchoas hazas 8/10
Si eres un purista de la salazón y solo te conformas con la excelencia absoluta, la decisión de comprar anchoas hazas 8/10 te permitirá degustar el calibre más exclusivo del mar Cantábrico. Esta pequeña conservera boutique de Lastres, en el concejo asturiano de Colunga, selecciona únicamente los bocartes (Engraulis encrasicolus) más grandes de la costera de primavera para este formato.
Sobado a mano, sin escaldados
Su limpieza se realiza íntegramente mediante el laborioso "sobado a mano" a temperatura ambiente, lo que garantiza que la carne no sufra y mantenga intactas todas sus propiedades. La maduración se prolonga entre uno y dos años: prefieren el gusto intenso y la textura firme de una curación larga a la de las anchoas de curación corta.
Premiadas en Londres
En 2020 esta casa obtuvo 3 estrellas Great Taste y el Golden Fork al mejor producto de importación del mundo, dos galardones que ninguna conservera había conseguido antes a la vez. En 2023 sumó 15 estrellas entre todos sus productos.
Pocas piezas, muy grandes
Que en la lata quepan solo entre 8 y 10 filetes significa que cada uno es notablemente mayor. Es el formato individual de la casa, con 65 g de peso neto: una ración para dos o un aperitivo. Si buscas más cantidad, la lata de 13/15 filetes lleva 110 g.
El impacto visual al abrir esta lata es insuperable. Al comprar anchoas hazas 8/10, te encuentras con unos filetes enormes, de un color marrón rojizo brillante, completamente libres de espinas y con una textura carnosa y firme que domina el paladar. Destacan por un punto de sal extraordinariamente bajo, lo que permite apreciar la finura de su grasa natural.
Cómo servirlas
Atempera la lata unos minutos antes de abrirla y degústalas enteras sobre un pan neutro de masa madre. No requieren artificios.
Datos del producto
Ingredientes: anchoa, sal y aceite de oliva.
Peso neto: 65 g · Filetes: 8/10
Semiconserva: conservar en frío.
Ingredientes
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Información Nutricional
Envíos y Devoluciones
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