Artesanía pura del Cantábrico al comprar anchoas angelachu 180 gr

Si eres un verdadero purista de la salazón y buscas la máxima excelencia, comprar anchoas angelachu 180 gr es asegurarte una experiencia gastronómica inigualable. Esta pequeña conservera familiar de Santoña trabaja exclusivamente con bocarte del Cantábrico (Engraulis Encrasicolus) capturado en la costera de primavera. Lo que las hace únicas es su innegociable método tradicional: cada pez madura lentamente en salazón y se limpia a través del laborioso "sobado a mano", sin utilizar escaldados industriales. El resultado es un filete completamente limpio, sin espinas, de color marrón rojizo y con una textura firme y carnosa

El formato de esta lata es otro de sus grandes atractivos. Al comprar anchoas angelachu 180 gr, adquieres un envase generoso (conocido en el sector como formato pandereta o alta restauración), perfecto para compartir en comidas familiares o eventos donde quieres lucirte. Los filetes vienen perfectamente alineados y bañados en un aceite de oliva suave que respeta y equilibra el intenso sabor umami y la salinidad justa del pescado. Es el aperitivo definitivo, ideal para degustar solas sobre un pan artesano neutro o acompañadas de un buen tomate maduro.

• Anchoas
• Aceite

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