Miesmuscheln in Escabeche mit Apfelweinessig | Conservas Agromar

Das asturischste Escabeche: Miesmuscheln mit Apfelweinessig von Agromar

Ein Escabeche wird durch seinen Essig bestimmt – und genau hier liegt die Besonderheit. Mit den Miesmuscheln mit Apfelweinessig von Agromar holen Sie sich die asturische Version einer Zubereitung ins Haus, die fast immer mit Weinessig gemacht wird. Das ergibt absolut Sinn: Agromar produziert seit 1948 in Gijón, und Sidra ist dort das, was man trinkt und womit man kocht.

Was der Apfelweinessig verändert

Weinessig bringt eine trockene, direkte Säure. Apfelweinessig ist milder und fruchtiger, mit einer Apfelnote im Hintergrund, die das Escabeche abrundet, statt es zu übertönen. Das Ergebnis ist eine weniger aggressive Marinade, die dem Geschmack der Miesmuschel mehr Raum lässt und sich auch in größeren Mengen angenehm genießen lässt.

Kaliber 12/16, das Kaliber für Tapas

Zwischen zwölf und sechzehn Stück pro Dose. Da die Stücke kleiner sind, haben sie im Verhältnis mehr Oberfläche und nehmen die Escabeche-Marinade besser auf – was hier besonders wichtig ist, denn gerade die Marinade macht dieses Produkt so besonders.

So servieren Sie sie

Bei Zimmertemperatur, niemals kühlschrankkalt, mit Brot zum Eintunken. Und wenn Sie den Kreis schließen möchten, servieren Sie dazu eine gut eingeschenkte naturtrübe Sidra.

Produktdaten

Stückzahl: 12/16
Enthält Weichtiere und Sulfite.
Die vollständige Liste der Zutaten, Gewichte und Allergene finden Sie auf dem Etikett der Verpackung.

• Miesmuscheln
• Olivenöl
• Apfelweinessig
• Knoblauch
• Chili
• Salz

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