Pulpo nach galicischer Art | Ramón Peña

Pulpo nach galicischer Art von Ramón Peña ist die Dosenversion des bekanntesten Gerichts der galicischen Küche. Pulposcheiben aus dem Atlantik mit gebratenen Zwiebeln, Olivenöl und Paprikapulver, von Hand abgefüllt.

Das klassische Gericht, ganz ohne Aufwand

Einen Pulpo auf den Punkt zu garen, erfordert Übung: zu kurz, und er bleibt zäh, zu lange, und er zerfällt. Diese Konserve nimmt Ihnen genau das ab. Der Pulpo kommt bereits gegart, geschnitten und gewürzt, bereit zum Servieren bei Zimmertemperatur oder ein paar Sekunden lang erwärmt.

Pulposcheiben mit gebratenen Zwiebeln

Das Rezept besteht aus Pulpo, Zwiebeln, Olivenöl, Salz und Paprikapulver. Die Zwiebeln werden separat gebraten, sind 100 % natürlich und sorgen für eine süßliche Note, die das Paprikapulver ausbalanciert. Die Scheiben behalten die feste Textur, die für gut gegarten Pulpo typisch ist, mit diesem leichten Widerstand beim Hineinbeißen.

Serviervorschlag

Auf gekochten Kartoffelscheiben, wie es die Tradition verlangt, mit etwas zusätzlichem Paprikapulver bestreut und einem Schuss Öl. Auch direkt auf dem Teller mit Brot oder auf einer Röstbrotscheibe als Pincho.

Produktdaten

Zutaten: Pulpo, Zwiebeln, Olivenöl, Salz und Paprikapulver. Ausgewählter Pulpo aus dem Atlantischen Ozean, gesäubert und gegart. Handwerklich hergestellt in Ribadumia, in der Region O Salnés.

Auch erhältlich als Tentakel-Version, im Format Línea Plata und in Olivenöl ohne Paprikapulver.

• Pulpo
• Zwiebeln
• Olivenöl
• Salz
• Paprikapulver

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