Thunfisch-Ventresca (Thunfischbauch) | Conservas Ramón Peña

Die Thunfisch-Ventresca von Conservas Ramón Peña bietet das saftigste Stück des Fisches zu einem deutlich günstigeren Preis als das Pendant vom Weißen Thun (Bonito del Norte). Gleiches Stück, andere Art.

Ventresca vom Thunfisch oder vom Weißen Thun

Beide stammen aus der Bauchpartie und teilen jene Fettmarmorierung, die sie so saftig macht. Der Unterschied liegt in der Art: Thunfisch hat etwas dunkleres Fleisch, einen kräftigeren Geschmack und eine etwas festere Textur als der Weiße Thun, dessen Fleisch heller und feiner ist. Keine ist besser als die andere – es sind unterschiedliche Profile.

Die Wahl für jeden Tag

Ist die Ventresca vom Weißen Thun ein Produkt für besondere Anlässe, lässt sich mit dieser dasselbe Stück öfter genießen. Der natürliche Einstieg für alle, die entdecken möchten, was die Ventresca so besonders macht, bevor sie den nächsten Schritt wagen.

Servieren

Bei Zimmertemperatur, mit ihrem Öl, auf einer Scheibe Brot oder mit Tomate und Frühlingszwiebel. Ihr kräftigerer Geschmack verträgt Begleiter mit Charakter besser als der Weiße Thun: ein paar Kapern, etwas Sherryessig oder geröstete Paprika.

Produktdaten

Zutaten: Thunfisch, Olivenöl und Salz.
Nettogewicht: 115 g · Abtropfgewicht: 85 g

Handwerklich hergestellt in Ribadumia, in der Comarca O Salnés.

• Thunfisch
• Olivenöl
• Salz

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