Makrelenhecht-Stücke in Olivenöl | Ramón Peña

Die Makrelenhecht-Stücke in Olivenöl von Conservas Ramón Peña sind die Aguja-Konserve zum Kochen: bereits zerteilte Stücke, die Sie ohne vorheriges Zerlegen direkt in jedes Gericht geben können.

Zerteilt, nicht zweite Wahl

Die Stücke bedeuten keine geringere Qualität: Es ist derselbe Fisch, nur in Portionen angeboten. Was sich ändert, ist die Verwendung. Während das ganze Stück pur serviert und wegen seiner Präsentation geschätzt wird, ist das kleinere Stück dafür gedacht, in einem Gericht aufzugehen und ihm Geschmack zu verleihen.

Wo er am besten passt

In einer galicischen Empanada, in Rührei mit Paprika, auf Ensaladilla (spanischem Kartoffelsalat), in einer Tortilla oder verteilt in einem Reisgericht. Auch als schnelle Füllung für Piquillo-Paprika. Da er bereits zerteilt ist, lässt er sich ohne Vorarbeit verwenden.

Ein Fisch mit Charakter

Der Makrelenhecht, in Spanien Aguja, Paparda oder Relanzón genannt, ist ein fetter Seefisch mit intensivem Geschmack und festem Fleisch, das Hitze gut verträgt, ohne zu zerfallen. Diese Festigkeit macht ihn besonders geeignet für gegarte Gerichte.

Galicische Herstellung

Conservas Ramón Peña produziert handwerklich in Ribadumia, in der Comarca O Salnés.

Wenn Sie das ganze Stück zum direkten Servieren suchen, sehen Sie sich die Makrelenhechte in Olivenöl der Línea Negra oder Línea Plata an.

• Makrelenhecht
• Olivenöl
• Chili
• Salz

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