Galicischer Pulpo in Olivenöl | Conservas Ramón Peña

Galicischer Pulpo in Olivenöl von Conservas Ramón Peña ist die puristischste Version dieser Meeresfrucht. Ohne Paprika, ohne Zwiebel, ohne Sauce: nur Pulpo aus dem Atlantik, Olivenöl und Salz.

Bewusst ohne Paprika

Paprika macht den Pulpo nach galicischer Art aus, bestimmt aber auch seinen Geschmack. Lässt man ihn weg, zeigt sich der Pulpo, wie er ist: jodig, nach Meer, mit jener süßlichen Note, die die meisten unter der Würze nie wahrnehmen. Eine Konserve für alle, die das Produkt ohne Umwege probieren möchten.

Vielseitiger in der Küche

Gerade weil er nicht gewürzt ist, eignet sich dieser Pulpo als Zutat dort, wo der galicische Stil nicht passen würde. In einem Salat mit Zitrus-Vinaigrette, in einem Reisgericht, auf einer Kartoffelcreme, als spontanes Carpaccio oder mit einer milden Aioli. Die Würze bestimmen Sie.

Handwerkliche Herstellung

Auswahl des besten Pulpo aus dem Atlantik, gesäubert und gekocht, in Scheiben geschnitten und von Hand mit Olivenöl abgefüllt. Das Garen ist der entscheidende Schritt, und das Haus kontrolliert ihn genau, damit die Scheiben fest bleiben, ohne zäh zu werden.

Produktdaten

Nettogewicht: 130 g · Abtropfgewicht: 96 g
Zutaten: Pulpo aus dem Atlantischen Ozean, Olivenöl und Salz.

Wenn Sie das traditionelle Rezept mit Paprika und Zwiebel bevorzugen, entdecken Sie den Pulpo nach galicischer Art des Hauses.

• Pulpo
• Olivenöl
• Salz
• Frittierte Zwiebeln
• Sauce nach galicischer Art

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