La nutrition sportive a fait couler beaucoup d'encre : glucides, protéines, lipides, compléments alimentaires… De nombreux athlètes suivent une alimentation saine et équilibrée, incluant des légumes, de la viande et du poisson. Les sardines sont l'un des aliments sportifs les plus intéressants que nous ayons dans nos océans. Quels sont les bienfaits des sardines en conserve pour la pratique sportive ?
Les bienfaits des sardines
Tout d'abord, voyons les bienfaits des sardines pour votre corps. Poisson bleu, elles ont les mêmes effets que le saumon, par exemple. Riches en acides gras insaturés oméga-3 , elles contribuent à réduire votre taux de cholestérol et de triglycérides s'ils sont trop élevés. La vitamine B12 contribue également à réduire les risques de maladies cardiaques , tandis que la vitamine D contribue à réduire les risques d'arthrite. Les sardines sont d'ailleurs très bénéfiques pour l'arthrite, car la niacine en atténue les symptômes et réduit le risque de maladie d'Alzheimer. Côté minéraux, une boîte de sardines apporte 35 % des apports quotidiens recommandés en calcium (renforce les os et contribue au bon fonctionnement des muscles et des nerfs), 15 % du fer (essentiel à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène vers les zones critiques), 45 % du phosphore (formation de l'ADN et stockage de l'énergie) et 10 % du potassium (régule la tension artérielle et réduit ainsi le risque de problèmes cardiaques). Une boîte de 100 grammes de sardines à l'huile d'olive, comme celles que l'on trouve à La Tienda de las Conservas, apporte 191 calories, 22,7 grammes de protéines et 10,5 grammes de matières grasses, dont seulement 1,4 grammes de graisses saturées . Cela représente près de la moitié de l'apport quotidien en protéines et 16 % de l'apport quotidien en matières grasses (dont 7 % de graisses saturées).
Les bienfaits des sardines pour les sportifs
Pour les sports de haute intensité ou de longue durée, comme le triathlon, le cyclisme ou la course de fond, vous aurez besoin de lipides de qualité . Comme nous l'avons vu, les sardines sont une excellente source d'acides gras oméga-3, des lipides sains à consommer de préférence avant les graisses saturées, qu'il est conseillé d'éviter autant que possible. Le corps se tourne vers ces lipides lorsqu'il a besoin d'énergie, généralement dans les 20 minutes suivant l'effort. Il est important de noter que les oméga-3 sont Anti-inflammatoire , il contribue à renforcer le système immunitaire et réduit ainsi le risque de blessure. Cette fonction anti-inflammatoire et immunitaire favorise également une meilleure récupération après l'effort, ce qui contribue à améliorer les performances et à réduire la fatigue. Ces 22,7 grammes de protéines, qui fournissent 45 % des besoins quotidiens de votre corps pour fonctionner correctement, sont également très utiles pendant l'exercice. Les protéines sont constituées d'acides aminés, et ce sont ces acides aminés qui sont essentiels à votre corps pour produire ses propres protéines.
