Vermut Rosso | Petroni

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St Petroni

Nota di degustazione:

Di colore rosso scuro con riflessi ramati e grande limpidezza, risveglia in bocca una perfetta armonia tra dolcezza, acidità e amaro. Al naso trasmette note di frutta e di pasticceria, che si fondono con leggeri tocchi speziati e balsamici. Ha una grande persistenza al palato, che sorprende per la complessità dei suoi diversi sapori.

Elaborazione:

Nella sua elaborazione, l'uva albariño è la protagonista. Una varietà coltivata nel Pazo Arretén, che si distingue per un sapore gustoso e delicato conferito dal microclima della valle di Padrón, e che dà come risultato questo aperitivo eccezionale.

Il suo produttore, Vermutería de Galicia, segue un processo studiato e curato per la produzione di questo vermut. Prima si vinifica sulle fecce fini per ottenere sfumature distintive di aroma e sapore. Dopo una macerazione controllata di 29 piante, il vermouth riposa e viene filtrato per essere imbottigliato con il sigillo di St Petroni.

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