Ventresca di Tonno in Olio Extravergine di Oliva | Conservas Rosa Lafuente

Comprare la ventresca di tonno Rosa Lafuente in olio extravergine di oliva

La ventresca è la parte più succosa e pregiata del tonno: la zona della pancia, con un'infiltrazione di grasso naturale che le dona una consistenza setosa che si scioglie in bocca. Se vuoi comprare la ventresca di tonno Rosa Lafuente, scegli una delle conserve più delicate della Ría de Arousa, prodotta da Conservera Gallega a Vilanova de Arousa (Pontevedra).

Lavorata a mano, in olio extravergine di oliva

Ogni filetto viene pulito e inscatolato a mano perché arrivi nella latta intero e pulito. Viene coperto con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, nient'altro. Con il tempo l'olio cuoce dolcemente il pesce, ne arrotonda il sapore e ne esalta la morbidezza. La riconoscerai subito dalla rete e dall'etichetta rosa, firma della casa.

Caratteristiche

• Ingredienti: ventresca di tonno (pesce), olio extravergine di oliva e sale.
• Peso netto: 111 g. Peso sgocciolato: 78 g.
• Formato: latta RO-120 (120 ml), con apertura facile.
• Origine: Galizia.

Come gustarla

È così raffinata che non ha quasi bisogno di accompagnamento: servila su una fetta di pane croccante tostato, con peperoni piquillo confit o in un'insalata di pomodori di stagione, insieme a un vino bianco fresco galiziano. Una volta aperta, conservala in frigorifero e consumala entro 24 ore.

• Ventresca di tonno (pesce)
• Olio extravergine di oliva
• Sale

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