Ventresca de Atún claro La Brújula Gourmet Aceite de Oliva

Seleccionamos atunes de la mejor calidad y del menor tamaño dentro de la variedad Yellowfin, aleta amarilla o atún claro.

Preparación, limpieza y enlatado de la ventresca se realizan a mano.

El Cantábrico y la costera (temporada de pesca) del Atún Claro nos acercan estos apreciados túnidos.

Se adquiere en la lonja y se elabora cuidadosamente, controlando su cocción al punto de sal .

El producto procede de atunes claros de pequeño tamaño frescos, limpiados a mano y cortados a cuchillo.

Nuestra Ventresca de Atún claro La Brújula Gourmet Aceite de Oliva, ofrece una textura y jugosidad únicas.

• Atún claro
• Aceite de oliva

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