Cozze in escabeche 6/8 pz. | Escurís Premium
Le cozze delle rías della Galizia, selezionate con cura e inscatolate a mano, in un escabeche artigianale che ne esalta il sapore naturale.
Tipo Envío: Normal
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Fecha de entrega estimada: Oct 31 - Nov 04
Descripción
Descripción
Le cozze in escabeche 6/8 pezzi di Escurís sono il riferimento della casa. Il calibro che riassume meglio perché le cozze delle rías della Galizia hanno una fama tutta loro.
Fritte in olio d'oliva, poi marinate
Escurís frigge le cozze in autentico olio d'oliva prima di applicare l'escabeche. Non è un dettaglio da poco: la frittura sigilla il pezzo e ne concentra il sapore, mentre una cozza solo cotta risulta più molle e rilascia più acqua. Questa differenza di consistenza si nota dal primo boccone.
Un mollusco con un'origine riconosciuta
Le cozze delle rías della Galizia partono avvantaggiate per il semplice fatto di dove nascono. Le bateas galiziane offrono condizioni di nutrienti e temperatura che nessun allevamento può replicare artificialmente, e questo si traduce in una carne più spessa e saporita.
Escabeche artigianale
Preparato con ingredienti naturali, senza conservanti né acidità eccessiva. Accompagna la cozza invece di mascherarla.
In tavola
Con pane per fare la scarpetta nell'escabeche, su patatine fritte o direttamente dalla scatola. Sempre a temperatura ambiente, mai fredde di frigorifero.
Ingredientes
Ingredientes
Información Nutricional
Envíos y Devoluciones
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