Polpo alla galiziana tentacoli | Ramón Peña

Il polpo alla galiziana in tentacoli di Conservas Ramón Peña seleziona la parte più pregiata dell'animale. Pezzi di tentacolo, con la ventosa visibile, al posto del consueto taglio misto.

Perché il tentacolo è la parte nobile

Non tutto il polpo ha lo stesso sapore. Il tentacolo ha la carne più soda e il sapore più concentrato rispetto alla testa o alle parti morbide, ed è il pezzo che qualsiasi cuoco riserva all'impiattamento. Questa conserva lavora solo con quella parte, e si nota sia nella consistenza sia nell'aspetto all'apertura della scatola.

Una presentazione che si vede

Le rondelle conservano il profilo caratteristico del tentacolo, con la ventosa ben marcata. È un dettaglio estetico che conta quando il polpo si serve nel piatto o su un tagliere, perché si riconosce subito come un prodotto di qualità.

Ricetta galiziana tradizionale

Condito con cipolla fritta 100% naturale, olio d'oliva, sale e paprika. La selezione proviene dal miglior polpo dell'Atlantico, pulito e cotto prima del confezionamento artigianale.

Dati del prodotto

Peso netto: 138 g · Peso sgocciolato: 96 g
Ingredienti: polpo, cipolla, olio d'oliva, sale e paprika.

Per il taglio tradizionale a rondelle miste, scopri il classico polpo alla galiziana della casa.

• Polpo
• Cipolla
• Olio d'oliva
• Sale
• Paprika

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