Ventresca di tonno | Ramón Peña
Una squisita ventresca di tonno, prelibatezza in conserva che unisce la morbidezza di un tonno di alta qualità al tocco delicato dell'olio d'oliva, ideale per arricchire i tuoi piatti gourmet.
Tipo Envío: Normal
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Fecha de entrega estimada: Nov 05 - Nov 09
Descripción
Descripción
La ventresca di tonno di Ramón Peña offre il taglio più succoso del pesce a un prezzo decisamente più accessibile rispetto all'equivalente di tonno bianco. Stessa parte, altra specie.
Ventresca di tonno o ventresca di tonno bianco
Entrambe provengono dalla zona ventrale e condividono quell'infiltrazione di grasso che le rende così succose. La differenza sta nella specie: il tonno ha la carne un po' più scura, il sapore più deciso e la consistenza leggermente più soda del tonno bianco, la cui carne è più chiara e delicata. Nessuna è migliore dell'altra: sono profili diversi.
La scelta per tutti i giorni
Se la ventresca di tonno bianco è un prodotto per le occasioni, questa permette di gustare lo stesso taglio più spesso. È la porta d'ingresso naturale per chi vuole scoprire cosa ha di speciale la ventresca prima di fare il salto.
Come servirla
A temperatura ambiente, con il suo olio, su una fetta di pane o accompagnata da pomodoro e cipollotto. Il suo sapore più marcato regge meglio del tonno bianco gli abbinamenti decisi: qualche cappero, un goccio di aceto di Jerez o peperoni arrostiti.
Dati del prodotto
Ingredienti: tonno, olio d'oliva e sale.
Peso netto: 115 g · Peso sgocciolato: 85 g
Lavorata artigianalmente a Ribadumia, nella comarca del Salnés.
Ingredientes
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Información Nutricional
Envíos y Devoluciones
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