Canestrelli in salsa di capasanta RR-125 | FerroMar
Gusta la squisitezza del mare con questi canestrelli, raccolti con cura nelle rías galiziane ed esaltati da una salsa di capasanta che ne valorizza il sapore naturale, perfetti per un aperitivo gourmet.
Tipo Envío: Normal
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Fecha de entrega estimada: Oct 31 - Nov 04
Descripción
Descripción
Canestrelli in salsa di capasanta, formato RR-125 | FerroMar
Canestrelli delle rías galiziane raccolti in immersione, in salsa di capasanta.
Che cos'è un canestrello
È un bivalve della famiglia delle capesante, più piccolo e con la conchiglia striata e colorata. La sua carne è tenera e dal sapore più delicato di quello della capasanta, con una punta dolce che lo rende particolarmente adatto alle preparazioni in salsa.
Raccolti in immersione
I pescatori li raccolgono in immersione e con tecniche sostenibili, che preservano l'ecosistema marino rispetto alla pesca a strascico. È un metodo selettivo: ogni pezzo viene raccolto a mano, uno per uno.
La salsa di capasanta
Preparata con pomodoro, olio di girasole e spezie, dà corpo e un fondo marino che avvolge il mollusco senza coprirlo. Va gustata fino all'ultima goccia, proprio come il mollusco.
Come servirli
Tiepidi, con pane per fare la scarpetta. Anche su riso bianco, in cocotte come tapa, o come base per una salsa marinara aggiungendo un po' di brodo.
Dati del prodotto
Ingredienti: canestrelli, olio di girasole, pomodoro, spezie e sale.
Formato: RR-125
Peso netto: 110 g · Peso sgocciolato: 69 g
Contiene molluschi.
Ingredientes
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Información Nutricional
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